Mein Essen – Meine Zukunft

 

Wo kommen denn eigentlich die ganzen Lebensmittel im Supermarkt her? Klar, bei Obst und Gemüse findet man diese Informationen ganz leicht, wo Reis herkommt, ist auch bekannt, aber bei anderen Lebensmitteln ist das schon nicht mehr so einfach. Welches Land produziert den hauptsächlich den Kakao, den ich zum Frühstück trinke? Ghana und die Elfenbeinküste, mag da als Antwort überraschen. Oder wenn ich im Winter Brokkoli essen möchte, hat er schon einen recht langen Weg hinter sich, bis es aus China auf meinem Teller landet. Ein richtiger Globetrotter also. Da wollte die 4ew gemeinsam mit Seminarbäurin Judith Lieschnegg-Lichtenegger doch lieber regionale und saisonale Lebensmittel verwenden und beschäftigte sich im Workshop „Mein Essen- Meine Zukunft“ nicht nur mit der Herkunft von Lebensmitteln sondern kochte auch Kürbissuppe, eine Power-Bowl sowie ein süßes Griesdessert und versuchte sich sogar selbst im Brotbacken. Ein gelungener und köstlicher Workshop!

Prof. Brandstätter